ムラサキ芋

先週　数種類植えたサツマイモの中で、ムラサキ芋が豊作でした。

（3本植えただけだけど・・・（*^_^*）

ムラサキ芋

大学芋を作ってみました。

ムラサキ芋の大学芋

島ザラメを使ってみました。

ムラサキ芋の色に慣れていないので、何となく変な感じです。味はまあまあ　かな？

でも　ムラサキ芋は、アントシアニンが沢山含まれているので体に良さそうなので、他の料理を作ってみようかと考えています。

アイスクリーム　芋団子　芋まんじゅう　などが候補。

（フトリソウっていう珍種の草になりそうです。）ジョウダンデス。(^○^)