野沢菜漬

少しだけ野沢菜を漬けてみました。

野沢菜　８㎏　砂糖　塩　鷹の爪　昆布　を適当。(適宜？？）

呼び水も忘れずに入れました。

１週間位で漬かるかな?　

本格的に野沢菜を漬ける日は１２月初旬になりそう。

大霜待ちです。