雨の日曜日

オオバギボウシにとまっているトンボ
雨が降っているのにどうしてここにいるの？

今日は日曜日　庭の草取りをしながら燻製作りをしようと思っていたら雨なので、草取りはお休み。

燻製作りをしています。

チーズと鳥のササミを梅の木で燻製しています。

燻製の教科書は『手作り燻製』　著者　三俣鮎子　発行所　西東社　です。

私の友達数人がこの本を持っています。(何故か　偶然です)

この本を片手に自分でもアレンジしながら燻製作りを楽しんでいます。

ベーコンは下地作りをして作るので冷蔵庫で準備中です。1週間くらいかかります。

燻製時間が3時間から4時間かかるので火の番をしながら庭の散歩をしました。

クレマチス(キンポウゲ科)

祖父が大事にしていたクレマチスの鉢植えを嫁いでくるときにもらってきました。それを地に降ろしました。そして30数年たちました。優しい祖父を思い出します。今年も綺麗にに咲いてくれました。

そろそろ燻製できたかな？

出来ました！！

穴のあいた所は串を刺した後です。

チーズも良い色がつきました。

今日は何を飲もうかな？寒いから熱燗かなー？