途中経過

昨日収穫したミョウガを塩漬け（15％）にして8時間ほど経ちました。

水がだいぶ上がってきました。

この塩漬けのミョウガを味噌漬と醤油漬けにしようと思っています。

味噌漬けのミョウガを刻んで温かいご飯を食べたいな。

モチロン醤油漬けも作ります。

漬けものをしている時に途中経過を覗いてみている。

この瞬間が好きだなー。