小梅の塩漬け

今日は晴れ　朝の気温16℃

昨日　漬けてもらった竜峡小梅の塩漬けの様子を見ました。

竜峡小梅の塩漬け　塩分10％　焼酎カップ３

水が上がり　味を見たら中々良いようです。（美味しい！！）

冷蔵庫で保存して、紫蘇が出てきたら紫蘇を入れる予定です。