ボリジの花

今日は曇りのち雨　気温22℃　

畑に零れ種で増えたボリジの花が咲いていました。

ボリジ（別名ルリチシャ　ムラサキ科　1年草　原産ヨーロッパ）

いつの間に大きくなっていてビックリです。

ボリジの薬効は強壮作用があり、せき　気管支炎に効くそうです。

利用法は

フライ　天ぷら　炒め物　花は砂糖漬け　白ワインに浮かべると色の変化が楽しめるそうです。

次回やってみることにしましょう。

お楽しみ！！

私はボリジの葉をお浸しにしてみました。

まあ　まあ　いけます。