梅エキスを作る

今日の天気は、晴れのち夕方になって雨　気温25度

今　梅エキスを作っています。

材料　青梅　２kｇ

作り方

1. 梅青をきれいに洗い、水に2時間ほど浸けてあく抜きをする。
2. 梅をざるにあけ水切りをし、梅を割り（梅割り機があると便利です。）種を取る。
3. 種を取った梅をフードプロセッサーまたはジューサーを使い、梅のしぼり汁をとる。（手拭いで袋を作りしぼってもよい。）
4. ホーローまたは土鍋または耐熱ガラス鍋を使い、とろ火で3時間煮詰める。しぼり汁が茶色になり、糸が引くようになったら出来上がり。

しぼり汁は 2時間で3分の1位になりました。

 とろ火で3時間経ちました。梅汁が糸を引けるくらいになりました。

ビンに入れて出来上がりです。

昔から民間療法で使われている梅エキスが出来あがりました。

梅エキスを舐めてみると少し香ばしく酸っぱくて、体に良さそうな感じ。

毎朝　楊枝ですくい、ひと舐めすると体に良いそうです。

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梅パワーはすごいなー。